In פארמה, בריאות ומזון
0

צריכת מזונות בעלי ערך תזונתי נמוך: סקירת צריכה, מרץ 2017

המחקר בחן את המידה שבה נצרכים מזונות שאינם בריאים לפי רמות הכנסה שונות. נבחן האם משקי בית בעלי רמות הכנסה נמוכות נוטים לצרוך מזון שאינו בריא, זאת לעומת משקי בית בעלי רמות הכנסה גבוהות יותר. במסגרת זו, נבחנה ההוצאה החודשית של משקי בית על משקאות ממותקים ועל סוכר ומזונות מזיקים אחרים.
במסגרת המחקר ניתנה התייחסות לקשיים מתודולוגיים בקיום מחקר מסוג זה, שעשויים להסביר את השוני בין מחקרים שונים שבוצעו בנושא: ביצוע השוואה ביחס לסוגי מזון מסויימים בלבד; צריכת מזון בבית לעומת צריכת מזון מחוץ לבית; מגמות השתנות הצריכה לאורך שנים; מושא המחקר (משקי בית לעומת פרטים).

כמו כן, המחקר מתייחס גם למחקר נוסף של חברת Lexidale בו נסקרה הספרות ביחס להתערבות בשוק המזון ובעיות חברתיות שהיא מעוררת.

מעוניין לשמוע עוד? צור איתנו קשר.